Tous les groupes d’inspections des abattoirs, à Toronto et dans le reste de l’Ontario, travaillent en pénurie de personnel, souvent en dessous des niveaux de dotation minimaux requis pour assurer que les usines de conditionnement de la viande respectent les exigences de salubrité.
Selon les projections de l’ACIA, le gouvernement actuel prévoit couper les dépenses relatives à la salubrité des aliments de 21 % pour 2016-17. Cela correspond à des compressions du personnel de 16,5 % ou 548 postes.
L’unité des inspecteurs des aliments dédiée à la protection des consommateurs et des détaillants contre la fraude et l’étalage insalubre des aliments dans le Grand Vancouver a été démantelée.
