Aujourd’hui, le 7 juin, c’est la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments. La sécurité alimentaire se caractérise par son invisibilité. Lorsque les systèmes alimentaires fonctionnent bien, on ne les remarque pas. On cuisine, on mange, puis on poursuit sa journée. On n’y pense pas vraiment, jusqu’à ce qu’on tombe malade.
Derrière cette invisibilité se cachent les travailleurs et travailleuses qui assurent la solidité des systèmes alimentaires canadiens : les inspecteurs et inspectrices de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et les scientifiques et chercheurs d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). À l’heure actuelle, le gouvernement fédéral procède à des coupes budgétaires dans ces deux services.
C’est pourquoi aujourd’hui, à l’occasion de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, nous tirons la sonnette d’alarme pour exiger que le gouvernement Carney fasse de la sécurité alimentaire une priorité.
Vous avez déjà envoyé une lettre ? La meilleure chose que vous puissiez faire pour l’instant, c’est de partager cette campagne dans vos réseaux.
Depuis le lancement de notre campagne Manger sans danger il y a quelques semaines, plus de 2 000 personnes comme vous ont envoyé des lettres à leurs députés pour protéger l’alimentation, les familles et l’économie canadiennes. Nous avons attiré l’attention des médias nationaux et pris la parole lors de conférences de presse sur la Colline du Parlement. Nos pancartes publicitaires ont été installées dans des villes d’un océan à l’autre.
Mais cela ne suffit pas. C’est maintenant qu’il faut agir. Si vous n’avez pas encore envoyé de lettre, cliquez sur le bouton ci-dessous pour envoyer la vôtre dès aujourd’hui. Cela ne vous prendra que 30 secondes.
Si le gouvernement Carney continue sur cette voie et réduit les mesures de sécurité alimentaire, les conséquences seront désastreuses pour les générations à venir.
Et j’en ai vu les conséquences de mes propres yeux. J’ai grandi dans une famille d’agriculteurs à Swift Current, en Saskatchewan — le cœur agricole du Canada. Là-bas, les agriculteurs et les communautés agricoles comptent sur les recherches publiques essentielles menées par l’AAC pour que leurs cultures restent résistantes et compétitives. Mais il y a tout juste quelques semaines, les équipes de terrain de la station fédérale de recherche agricole de Swift Current ont détruit les seules parcelles de recherche biologique publiques du pays. L’Union nationale des fermiers a qualifié cela d’« outrageant », et en tant que Saskatchewanais, cela me brise le cœur.
Chaque personne au pays mérite de pouvoir se nourrir sans craindre pour sa santé. Chaque fermier canadien mérite de prospérer grâce au soutien des meilleures recherches scientifiques au monde. Ce sont là les valeurs sur lesquelles notre pays a été bâti, mais elles sont aujourd’hui menacées.
Merci de participer à notre campagne Manger sans danger et de vous joindre à nous à l’occasion de cette Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments.
Solidairement,
Milton Dyck,
Président national, Syndicat de l’Agriculture
